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Propiedades de la Chía

La chía es un alimento muy potente y una excelente fuente vegetal de ácidos grasos poliinsaturados. Las propiedades de la chía hacen fácil el trabajo de integrarlas en la dieta regular, también sirven para reemplazar el huevo en la comida vegana.

Las semillas de chía provienen de una planta que se encuentra en América Central, sus semillas son ricas en carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales.

Propiedades de la chia
Chia con banana

Aunque en el pasado ya fue usada por los mayas y los aztecas, cayó en el olvido después de la colonización europea, lo que sucedió con otros alimentos como la quinua o el amaranto.

Últimamente, estas semillas han ganado popularidad en todo el mundo y muchas están trabajando para reevaluar y publicar estos alimentos olvidados.

Sé que te gusta que te hablen con números, así que aquí te muestro los diez mejores beneficios de la chía. Por lo que voy a responderte a la pregunta ¿qué propiedades tiene la chía? con datos reales, empecemos…

¿Cuales son las propiedades de la chia y para qué sirve?

Propiedades bioquímicas de la chia

Las semillas de chía son sin duda alguna un super alimento, estas semillas tienen increíbles propiedades alimenticias y como verás más adelante tienen un montón de beneficios en diversas partes de la salud y estéticas de las personas que las consumen.

A continuación una tabla con su contenido bioquímico por cada 100 g de esta semilla:

Carbohidratos42.12 gVitamina C 1.6 mg (3%)
Fibra alimentaria34.4 gVitamina E0.50 mg (3%)
Grasas30.74 gCalcio (Ca) 631 mg (63%)
Proteínas 16.54 g Hierro (Fe) 7.72 mg (62%)
Agua5.80 gMagnesio (Mg) 335 mg (91%)
Retinol (vit. A)54 μg (6%)Fósforo (P) 860 mg (123%)
Tiamina (vit. B1)0.620 mg (48%)Potasio (K) 407 mg (9%)
Riboflavina (vit. B2)0.170 mg (11%)Sodio (Na) 16 mg (1%)
Niacina (vit. B3)8.830 mg (59%)Zinc (Zn) 4.58 mg (46%)

Contienen otros numerosos compuestos, pero están presentes en cantidades despreciables y por tal razón no figuran en la tabla anterior.

Propiedades de la chia 3
Chia en un cucharon

La mayoría de las propiedadesde de la chía y los beneficios que nos otorgan, son debido al contenido de la tabla.

¿para qué sirve la chia y como se toma?

En las siguientes líneas encontrará algunos de los beneficios para la salud de las semillas de chía y los beneficios de integrar este ingrediente en la dieta regular.

Chia mejora tu sistema inmunológico

Por lo tanto, nos protege cuando enfrentamos deficiencias y enfermedades ambientales. Por ejemplo, nos hace más resistentes a la gripe.

Sin embargo, este es un efecto indirecto causado por el fortalecimiento del sistema inmune, lo que significa que no elimina las enfermedades existentes o el riesgo de sufrirlas desaparece.

¿Necesitas Omega-3?

Fórmula esquemática del omega 3
Fórmula esquemática del omega 3

Omega 3 es un ácido graso cuyas propiedades pueden ayudarlo en varios procesos importantes, como fortalecer el sistema nervioso central y las células, mantener la piel hidratada, mejorar nuestras capacidades cognitivas y nuestro sistema inmunológico.

Las semillas de chía nos dan más Omega 3 que algunos peces, por lo que si no te gusta el pescado a pescado, puede ser una alternativa muy saludable.

Aumenta la sensación de saciedad

La chía contiene un alto aporte de fibra, por lo que es una gran idea reducir nuestro deseo de bocadillos entre comidas.

Las semillas son fácilmente digeribles, pero crean una sensación de saciedad que nos impide picar y, por lo tanto, facilita el control del peso corporal.

Los expertos aconsejan comer chía en el desayuno para aprovechar su inyección de energía de largo alcance, que nos mantendrá activos durante unas horas.

Te hará sentir un poco de energía extra

Si se siente cansado la mayor parte del día, uno de los problemas puede ser comer. No todos los alimentos nos proporcionan una cantidad de azúcares que nos dan la energía para hacer frente a la vida cotidiana.

En este caso, las semillas de chía son excelentes para ayudarnos a apoyarnos en el trabajo o en el gimnasio. Contienen mucho potasio y más proteínas que casi cualquier vegetal. Y sus azúcares son de absorción lenta.

Regula la hidratación de tu cuerpo

Estas son semillas permeables que pueden alcanzar hasta 10 veces su peso en agua. Comerlos también puede ayudarlo a hidratar su cuerpo. Esta es una de las claves para comprender por qué los atletas y las personas que realizan un trabajo físico muy exigente o abrumador eligen consumir más estas maravillosas semillas.

Con chia puedes controlar el sobrepeso

La chía es un alimento muy adecuado para las personas que tienen problemas para perder peso. Tienen mucha fibra que ayudará a su sistema digestivo y regulará la sensación de hambre. Es un alimento muy satisfactorio, especialmente cuando se toma hidratado.

También hay algunas recetas para comer chía junto con jugos. Una combinación perfecta para una alimentación saludable y el control del sobrepeso.

¿Cómo están tus músculos?

Las semillas de chía proporcionan mucha energía y fibra. Pero nuestros músculos se desarrollan gracias a las proteínas, y la chía también es un alimento rico en proteínas.

Esto nos ayudará a aumentar la masa muscular y a regenerar los tejidos musculares que la necesitan.

Una opción mucho más saludable y más barata que los batidos de proteínas clásicos que muchos atletas toman después del entrenamiento. E incluso si no practicas deportes, también puede ayudarte a tener un cuerpo más saludable.

Articulaciones sanas

Muchas personas sufren dolor en las articulaciones. Para esta condición, las semillas de chía pueden ser una solución saludable y efectiva.

Ya hemos visto las contribuciones de los ácidos de chia Omega tres, pero lo que no hemos dicho es que tiene propiedades antiinflamatorias.

Comer chía puede aliviar significativamente el dolor causado por las articulaciones a lo largo de los años, aunque no hace que se desgasten, ya que esto requeriría reparar estas partes del cuerpo de una manera más estructural.

Puede desintoxicar y prevenir la oxidación

Chia detox
Chia detox

Entre las propiedades de la chía se puede destacar que sus semillas facilitan al cuerpo la eliminación del exceso de líquidos y toxinas, regulan la flora intestinal y ralentizan el proceso de oxidación celular.

En resumen, Chía es responsable de regular muchos procesos y funciones corporales que nos harán sentir saludables por dentro y por fuera.

Ya que sabes todo lo que esta semilla puede hacer por ti…

¿Quieres saber cómo consumir la semilla de chía?

FoodData Central. (2019). Fdc.nal.usda.gov. Retrieved 6 September 2019, from https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170554/nutrients

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